الشيف مفيدة عبد المنعم هي قوة طهوية لا يُستهان بها، تجمع في رحلتها بين التدريب الراقي، الإبداع العميق، والالتزام الصادق باستخدام الطعام كوسيلة للتحول والتمكين. بخبرة تفوق عشر سنوات في الضيافة الفاخرة، التعليم الطهوي، الإعلام، والتأثير المجتمعي، تقدم مفيدة مزيجًا من الإتقان والمعنى في كل طبق تُعدّه.

بصفتها الشيف التنفيذي في شيفوكس، تقود مفيدة بشغف ودقة وحيوية معدية تجاه الطعام الذي يغذي الجسد والروح معًا. أسلوبها يحتفي بالنكهات الأصيلة والتغذية الواعية — متجذر في التقاليد، لكنه مُطوّر ليتماشى مع مفاهيم العافية الحديثة. في شيفوكس، تُشرف على ورش الطهي التفاعلية، حيث يشارك النزلاء في تجارب عملية مليئة بالفرح، تجمع بين التقنية العالية والارتباط العاطفي، مُجسّدةً إيمانها بأن الطهي الصحي يجب أن يكون شافيًا واحتفاليًا في آنٍ واحد.

تشمل إنجازاتها ميدالية برونزية من جمعية الطهاة المصريين، شهادة رسمية من معهد City & Guilds بلندن، وتطوير مناهج تعليمية لمؤسسة جذور بالتعاون مع سفارة اليابان. قامت بتدريب مئات الطهاة عبر أكاديمية Culinart، وقدّمت خدماتها لعلامات عالمية مثل DANONE وJohnson & Johnson، وظهرت في برنامج “Life Kitchen Show” على قناة نايل لايف. كما أن عملها مع وزارة التضامن الاجتماعي والوكالة اليابانية للتعاون الدولي (JICA) يُبرز التزامها بالتثقيف الغذائي والصحة العامة.

دافئة، جذابة، ومبدعة بلا حدود، تُحوّل الشيف مفيدة الطهي الصحي إلى احتفال حسي متكامل. من اختيار المكونات إلى فن التقديم، كل لحظة معها تنبض بالمهارة، القلب، والارتباط الثقافي.

تعاونها مع شيفوكس ليس مجرد شراكة، بل هو مهمة مشتركة لرفع مستوى صناعة العافية والطهي. معًا، تكتب الشيف مفيدة وفريق شيفوكس فصلًا جديدًا حيث يصبح الطعام لغة للتمكين، وتتحول الرحلات إلى مسارات للهوية، ويُصبح كل لقمة قصة شفاء، وتراث، وفرح.
روان
مدربة زومبا معتمدة وخريجة من كلية الهندسة الزراعية بجامعة القاهرة، لكن إيقاعها الحقيقي لطالما تجلى من خلال الحركة. منذ صغرها، انغمست في عالم الرقص والجمباز، مستخدمة الموسيقى كوسيلة للتعبير عن الذات بفرح، وحالمةً بأن تقود الآخرين يومًا ما في فنون الرقص.

وعندما اجتاحت الزومبا عالم اللياقة البدنية، أدركت روان أنها وجدت شغفها الحقيقي. انجذبت إلى طاقتها المعدية، وموسيقاها النابضة بالحياة، وقدرتها على توحيد الناس من خلال الحركة، فحصلت على اعتمادها وانطلقت بكل حماس في عالم التدريب. تعكس حصصها أكثر من مجرد تقنيات — بل تنبض بالقلب، والإبداع، والتواصل — من خلال روتينات تُبقي النزلاء متحفزين، مفعمين بالحيوية، ومنغمسين بالكامل.

سعيًا منها للتميّز، أكملت روان أيضًا تدريبات متخصصة في تدريب اللياقة الجماعية (GFI) وتدريب الحركة، مما منحها أدوات أوسع لدعم احتياجات متنوعة والارتقاء بكل تجربة داخل المخيم.

واليوم، بصفتها مدير تنفيذي البرامج في شيفوكس، تُضفي روان قيادتها، دفئها، وإيجابيتها الثابتة على كل جانب من جوانب الرحلة. بالنسبة لها، شيفةكس ليس مجرد مكان عمل — بل بيتٌ ثانٍ ورؤية مشتركة، حيث يصبح دعم الآخرين في تحقيق أهدافهم مهمةً ورسالةً مليئة بالفرح.